Bienvenido a la finca de especias Cinco Ramas
Venga y vea cómo y dónde cultivamos dinámicamente nuestras especias orgánicas
¡Ven a ver de qué se trata! Nos encantaría mostrarte alrededor de las aproximadamente 27 hectáreas (67 acres) de los lotes productivos, agroforestales y áreas bajo conservación en Finca Cinco Ramas. No solo puedes ver todas nuestras especias gourmet y cómo las producimos, sino también los cientos de plantas medicinales, frutas tropicales, plantas y árboles raros, o incluso observar muchas especies de aves, mamíferos, reptiles y anfibios que viven en Finca Cinco Ramas. La vainilla es la estrella de nuestra finca orgánica - actualmente gestionamos un poco más de 6,7 hectáreas (16,8 acres) de vainilla que se cultivan en árboles de apoyo que proporcionan sombra y espacio vertical para el crecimiento continuo. También puede caminar a través de los lotes de pimienta negra, jengibre, cúrcuma, zacate limón, junto con otras hierbas medicinales y árboles. Incluso puedes tener suerte y ver la escurridizo tayra, o posiblemente un armadillo, tejón, monos capuchinos y congos, o pizotes. También hemos visto caimanes y tortugas del tamaño de neumáticos de automóviles. Los residentes regulares de la finca que son bastante fáciles de detectar son el basilisco verde, la garza tigre, tucanes, loras y Calamoncillo americano, entre otros. Siéntase libre de pasar el rato en la sombra cerca del humeda para esperar a que el próximo pájaro visite mientras se relaja a los sonidos de bambú soplando en la brisa.
Nuestras especias prosperan con el manejo regenerativa y orgánica. . .
Procuramos en Cinco Ramas usar una variedad de prácticas holísticas que promueven un aumento estable de materia orgánica y microbiome sano y diverso en nuestros suelos. Al eligir especies de plantas que producen rápidamente la biomasa y que fijan el nitrógeno a la par de nuestros cultivos, somos capaces de mejorar continuamente la salud integral de nuestra finca y no mermar nuestra tierra vegetal frágil. Además, amplificamos la capacidad de la madre naturaleza para nutrir los sistemas productivos mediante la producción de nuestras propias foliares naturales, de fuentes vegetales y microbianas que pueden impulsar el crecimiento de las plantas, así como evitar plagas no deseadas que pueden elevarse al nivel de daño de los cultivos. Nuestra misión es encontrar el secreto de la verdadera sostenibilidad observando las propias soluciones de la naturaleza y el intercambiando de información con nuestros compañeros productores para mantener al mínimo los insumos externos y mantener nuestros productos tan puros como la naturaleza pretendía.
Agrega aroma y sabor a sus recetas con nuestros ingredientes únicos. . .
Lo que comemos todos y cada día es una de las decisiones más importantes que podemos tomar. La comida no sólo nos llena de las alegrías sensoriales de sabores y texturas, pero dentro de nuestro alimento sale el potencial para mucho más; para sanar y nutrir nuestro cuerpo físico, conectarnos con los demás y compartir culturas, y por el acto de elegir lo que comemos, influir en nuestras sociedades colectivas a través de una gestión reflexiva de la tierra. Ya sea que se esté enfocando en su dieta en busca de soluciones permanentes para mejorar su salud de una manera positiva, o simplemente esté interesado en elevar el sabor de sus recetas, las especias y los productos de Cinco Ramas harán que cualquier chef exigente vuelva por más. Desde vainilla, hasta cúrcuma, pimienta negra o flores de hibisco, ofrecemos nuestras especias en latas tradicionales para la cocina casera, o en envases a granel para uso restaurante o industrial. Todas nuestras especias son cosechadas y procesadas a mano para asegurar que nuestros productos sean de la más alta calidad. ¡Nuestros polvos están hechos y molidos en pequeños lotes para mantener su aroma y sabor frescos y para llevar sus recetas al siguiente nivel!
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